L’équipe de BOUCHE a sélectionné les meilleures volailles pour vos fêtes.

Les volailles que nous avons sélectionnées sont issues de races rustiques élevées pendant 8 mois en plein air dans les vallées du Pays Basque. Les chapons, poulardes et pintades sont nourris au grain entier, sans OGM ni antibiotiques, avec finition au lait.

Et tout ce travail fait une énooooooorme différence !

Nous proposons également des cailles et pigeonneaux à l’ancienne, élevés dans de petits élevages à faible densité dans le Pays Basque.

VOLAILLES ENTIÈRES ET PRÊTES À CUIRE

• Chapon fermier (de 3 à 5 kg - 8 à 13 personnes) : 27 € / kg

  (arrhes 40 €)

• Dinde (de 3 à 4 kg - 8 à 12 personnes) : 27 € / kg

  (arrhes 40 €)

• Poularde (de 2 à 2,5 kg - 6 à 8 personnes) : 25 € / kg

  (arrhes 20 €)

• Pintade chaponnée (de 2,1 à 2,3 kg - 7 personnes) : 31 € / kg

  (arrhes 20 €)

• Pintade (de 1,3 à 1,9 kg - 4 à 5 personnes) : 20 € / kg

  (arrhes 15 €)

• Pigeonneau : 38 € / kg

  (arrhes 4 €)

• Caille (environ 220g) : 27 € / kg

  (arrhes 4 €)

RÔTIS FARCIS : Volailles désossées, farce porc, foie gras et châtaigne

• Rôti de chapon farci : 38 € / kg

  Environ 8 à 13 personnes (arrhes 40 €)

• Rôti de poularde farcie : 36 € / kg

  Environ 6 à 8 personnes (arrhes 40 €)

• Rôti de pintade chaponnée farcie : 42 € / kg

  Environ 7 personnes (arrhes 20 €)

• Rôti de pintade farcie : 31 € / kg

  Environ 4-5 personnes (arrhes 15 €)