J’aime la galette savez-vous comment ?

Quand elle est bien faite avec du beurre, une fève et de la bonne viande dedans.

Nos galettes sont adaptées pour un repas de 4 personnes, ou une entrée pour 6 personnes.

La pâte feuilleté est artisanale et au beurre, confectionnée avec talent par la boulangerie les Gourmandises de Guillaume . Nos cochons sont bien élevés en Corrèze et affinés par nos bouchers. Et pour le reste c’est le tour de main et de créativité de Kris.

Nous vous proposons des galettes cochonnes pendant 3 week-ends du mois de janvier.
Choisissez votre recette et votre date

Vendredi 9 et samedi 10 janvier :

• Volaille (pintade, poularde), pruneaux, cochon

• Boudin blanc, cèpes, pommes, cochon

Vendredi 16 et samedi 17 janvier :

• Boudin noir, poire, cecina de Leõn

• Façon pissaladière : cochon, confit d’oignon, quelques anchois et olives noires pour relever le tout. Un délice !

Vendredi 23 et samedi 24 janvier :

• Daube de joues de cochon confites

• Foie Gras, volaille, cochon